从普洱茶本身的定义来看:普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。因此，国标也根据普洱茶特性。2008年12月21日起实的地理产品—普洱茶标准将普洱茶重新定义为:普洱茶是云南特有的地理产品，以合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料。

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